Kostrådgivare.nu

Välkommen til kostradgivare.nu!

Här på sidan hittar du kostrådgivning, träningsråd och recept med inriktning på LCHF och Paleo.

Det är många som känner sig hjälpa av att äta enligt dessa dieter då de främjar en jämn blodsockernivå som gör att man småäter mindre. Genom att de till stor del utesluter snabba kolhydrater blir det lättare att bryta ett sockerberoende, något som många lider av idag när så många produkter är fullproppade med dolt socker.

Genom att minska på sockret och de snabba kolhydraterna blir det lättare att gå ner i vikt och att bibehålla din vikt på en jämn nivå. Läs mer under respektive kategori och följ gärna vår blogg för att komma igång med en hälsosam vikthantering som håller för framtiden.

LCHF

LCHF är en förkortning för Low Carb High Fat, det vill säga lågt kolhydratintag och högt fettintag. Denna kost kan för många kännas bakvänd då vi har lärt oss i åratal att vi ska äta fettsnåla produkter och rejält med bröd. Samtidigt har problemen med övervikt och diabetes ökat lavinartat. Då måste något vara fel.

Det finns många som känner att de har fått bättre kontroll på hur de äter och somliga har även kunnat få bort sin diabetes med denna kost. Det är förstås individuellt om denna kost passar dig, men om du är nyfiken kan du läsa mer om LCHF och få tips kring hur du kommer igång.

Paleo

Paleo är en förkortning för paleolitisk kost, även kallad stenålderskost på svenska. Här har man utgått ifrån hur människor åt när vi var jägare och samlare, en period där vissa anser att vi var hälsosammare än innan vi började odla spannmål i stor skala.

Det är givetvis svårt att äta 100% så som man gjorde under den perioden, bland annat då många av grödorna inte längre odlas eller åtminstone inte finns tillgängliga i våra mataffärer. Dock så finns det en del livsmedel som man helt och hållet kan utesluta att de fanns och dessa undviks i paleolitisk kost. Är du nyfiken och vill prova själv? Läs mer om paleo här.

Recept

Vill du äta enligt LCHF eller Paleo och behöver tips på en god frukost, lunch eller hälsomiddag? Här hittar du några av våra receptfavoriter.

Träning

En hälsosam kost måste givetvis kombineras med träning för att ha största möjliga effekt och för att du ska må bra i vardagen. Slut på soffsittandet! Här ger vi dig enkla men effektiva träningstips som får dig att komma igång och röra på dig mer i veckorna.

Fräscht hår inför sommaren 2017

22 jun 2017

Nyttig och god LCHF- eller paleomat, ett välutformat träningsschema och en uppdaterad sommargarderob gör alla sitt till för att man ska känna sig i toppform inför sommaren.

Men håret måste också få sitt för att du ska kunna visa dig från din bästa sida. Frisyren gör oerhört mycket för hur du uppfattas av andra, så om det var ett tag sedan du besökte en frisör sist kan det vara perfekt att passa på nu såhär inför sommaren.

Låt oss ta en titt på några av hårtrenderna för 2017

Trendiga färgningar

Den stora trenden inom färgningar år 2017 är att blanda olika nyanser. Sombre och ombre har ju varit stort föregående år, men nu är det främst balayage som är på mångas läppar. Detta är en teknik där frisören fritt sätter accenter, gör slingor med mera baserat på olika färgtoner. Vad gäller trenderna inom färgnyanser så är spektrat brett och innefattar allt från rött och kopparnyanser till gråtoner, isigt blont och förstås olika former av mörkblonda till bruna färger. Gå till en riktigt duktig frisörsalong så hjälper de dig att hitta en färgskala som passar till din hudton och ger dig en helt unik färgning som ingen annan har!

Beach waves för halvlångt till långt hår

Du som har ett halvlångt till långt hår väljer förstås en lite spretigt klippt frisyr så att du kan få fram de trendiga vågorna i strandlook. Här hjälper det att lägga upp håret på stora spolar eller att fläta det löst efter att du har duschat och sen styla det med hjälp av saltvattenspray. Det ger volym och den lite rufsiga look som eftersträvas.

Du som har kort hår satsar med fördel på en frisyr med mycket textur så att du kan växla mellan att låta det ligga naturligt eller köra på en spretig eller bakåtkammad wet-look.

Glöm inte solskyddet

Även håret behöver solskyddsprodukter för att må bra. Om du befinner dig mycket på soliga stränder bör du använda en scarf eller en solhatt för att skydda håret, men det kan kännas tråkigt att gå runt med hela dagen. Då kan det passa bra med en solskyddsspray som är specialanpassad för hår. Att ha balsam eller en hårinpackning i håret under dagen är andra knep som fungerar bra på stranden, men det kan kännas för kletigt i andra sammanhang.

Ta hur som helst hand om håret under sommaren så kommer det att vara vackert även under höst och vinter. Passa på att toppa håret efter sommarmånaderna så håller det sig fräscht längre.

Så vänjer du dig av med socker

20 jun 2017

Socker. Det finns nästan överallt. Tar du en titt på baksidan av paketet till någon form av industritillverkat livsmedel så lär du hitta det i mängder. Även i produkter där du inte förväntar dig att det ska finnas hittas det ofta i riklig dos. Så kallat “nyttiga” frukostflingor som marknadsförs som det bästa för människor som är sportiga och tränar har många gånger mer socker än de sockrigaste barnflingorna eller i läsk. Låt dig alltså inte luras av bilderna på framsidan utan läs innehållsförteckningen.

Skippa färdigprodukterna

Det enklaste sättet för att slippa dolt socker är förstås att helt skippa färdigprodukter. Ät rena livsmedel och laga allt från grunden själv. Det är nästan ett måste om du vill äta enligt LCHF eller Paleo. Du bör även fundera på att minska ner på juicer. Även om de endast består av ren frukt så är sockerhalten hög. Ät hellre frukt i fast form så tar inte kroppen upp sockret lika snabbt.

Hur man bäst går över till en sockerfri eller åtminstone sockerfattig kost är individuellt. Somliga byter sin kost från en dag till nästa och går igenom den “avgiftning” som man kan känna av de första 1-2 veckorna. Andra väljer att istället trappa ner och plocka bort en produkt i taget. Du känner troligtvis dig själv tillräckligt väl för att veta vad som fungerar bäst för dig.

Välj nyttigare och godare alternativ

Det som är viktigt är att du introducerar annat som känns inspirerande att äta. Om du växlar över till riktigt vällagade maträtter som dessutom är vackra att titta på så kommer det att kännas enklare.

En yoghurt med havregryn och färska bär känns direkt fräschare än den sockriga bäryoghurten från butiken. En självvispat bearnaisesås är så mycket godare än påssåser eller de burkar du hittar i butik som är fulla av tillsatser.

Planera din matlagning

Gör en matplan för varje vecka och handla bara det som ingår i dina planerade rätter. Glöm inte att planera in ordentliga mellanmål och ta med dig något när du är ute på språng. Har du till exempel ett kokt ägg i väskan så är risken mindre att du köper något onyttigt på ett kafé eller i en kiosk bara för att du råkar bli vrålhungrig.

Kasta ut onyttigheterna

Kasta givetvis också ut alla onyttigheter ur dina köksskåp. Finns det inga kakor, chips eller läsk hemma blir det svårare att hälla upp en skål eller ett glas. Du kommer snart att lära dig när du bara är sugen och när du faktiskt är hungrig. Är du hungrig finns det så mycket bra alternativ som du kan äta istället för sockerstinna industriprodukter.

Ät rätt även på festen

20 jun 2017

Studentbufféer, skolavslutningsfika, midsommarfest, bröllop, grillkväll med grannarna, kräftskiva… Sommaren är proppfull av fester och firanden av olika slag och det brukas så gott som alltid bjudas på mat och dryck. Det kan vara en utmaning för dig som vill äta hälsosamt och särskilt för dig som vill äta enligt LCHF eller paleo.

Särskilt de gånger då det bara bjuds på tårta, bullar och kakor kan det kännas lite trist att behöva säga nej. Där måste du helt enkelt fråga dig själv om du vill göra ett litet avsteg från din diet för den goda stämningens skull, eller om du helt enkelt tackar nej och nöjer dig med en kopp kaffe.

Klart enklare är det när det bjuds på catering eller en hemmagjord buffé. Sommarens fester brukar gärna bjuda på goda sallader, kanske en paj där du kan skrapa ur fyllningen, grillat där du själv kan plocka ihop en lagom mängd av kött och grönsaker.

Skapa din egen tallrik av de livsmedel som är “tillåtna” enligt din filosofi. Det är knappast någon som kommer att höja särskilt mycket på ögonbrynen om du bara tar av vissa saker på buffébordet.

Att välja sill och sallad istället för sill och potatis behöver inte bli särskilt konstigt. Samma sak på kräftskivan - skippa brödet, ät fler kräftor och lägg till en god röra på sidan istället.

Vad ska man säga om folk undrar över matvalet?

Somliga tycker att det är rätt tjatigt med personer som väljer att äta på ett visst vis och ägnar sig gärna åt att påpeka detta och ifrågasätta. Det bästa rådet är helt enkelt att svara att du mår bättre av att äta på det sätt du har valt att göra. Mer än så behöver man inte förklara. Ett kort enkelt svar och sen byta samtalsämne till något annat, om du inte är road av att spendera resten av kvällen med att prata matvanor och diskutera vad som verkligen är nyttigt och så vidare.

Ett annat bra tips är att själv bjuda in till fest för att visa hur otroligt god mat det går att bjuda på när man äter enligt paleo eller LCHF. Till och med de stora receptsajterna har hakat på och brukar ha gott om receptförslag och ibland hela menyer för dig som vill bjuda på den här sortens mat. Så kan man övertyga även den mest inbitne skeptiker.

Whole 30 - så gör du

19 jun 2017

Whole 30 är ett begrepp som ofta florerar i Paleo-kretsar. Men vad är det egentligen? Whole 30 är en striktare variant av paleo-dieten. Utöver att du ska följa kostråden i den vanliga paleo-dieten ska du dessutom utesluta naturliga söta livsmedel såsom honung och lönnsirap, vilka annars är tillåtna inom paleo. Du bör även undvika sojaprodukter, bönor, linser och andra baljväxter.

Whole 30 är ett program som man kör under 30 dagar och man ska undvika att väga sig själv eller räkna kalorier. Man äter helt enkelt bara de livsmedel som är tillåtna såsom kött, nötter, frön, skaldjur, ägg, grönsaker och frukt. Största intaget bör givetvis vara av grönsaker, därefter protein och sist fetthaltiga livsmedel som ett mindre komplement (t.ex ett par matskedar solrosfrö strödda över en sallad).

Efter att de 30 dagarna är över kan man börja introducera “otillåtna” livsmedel igen såsom bönor, honung med mera.

Man ska vara medveten om att det finns kritik mot det här programmet. Vissa kostrådgivare och läkare säger till exempel att det inte finns någon god grund för att utesluta baljväxter eller fullkornsprodukter. Andra påstår att det kan vara en bra “kickstart” för någon som vill gå ner i vikt ordentligt då man trots allt äter en kost som är rik på näringsämnen samtidigt som kaloriantalet sjunker.

Rådgör med din läkare om du vill prova på den här dieten. På bland annat Pinterest kan du hitta massor med recepttips och länkar till artiklar med fler tips kring vad du kan äta.


Kostradgivare.nu är en sida om kostrådgivning, träning och hälsa som främst fokuserar på LCHF och Paleo. Här hittar du recept, träningstips, tips på hur du kan ändra dina matvanor och mycket mer som främjar en god hälsa på lång sikt snarare än olika trend-dieter som ofta ger motsatt effekt. Följ vår blogg och få mer information om hur du kan förändra ditt liv och din hälsa till det bättre.